烤鲜奶是一种非常受欢迎的甜品，它口感细腻，奶香浓郁，制作方法也比较简单。下面是一种基本的烤鲜奶做法，供您参考：

材料：
鲜奶 500毫升
白砂糖 50克（根据个人口味调整）
蛋白 1个（可选，用于增加口感的细腻度）

步骤：
1、准备材料：首先准备好所有需要的材料。如果使用蛋白，确保蛋白新鲜，无蛋黄混入。

2、混合材料：将鲜奶倒入锅中，加入白砂糖，开小火慢慢加热，同时用勺子不断搅拌，直到糖完全溶解。如果使用蛋白，此时可以加入蛋白，继续搅拌均匀。

3、过滤奶液：将加热后的奶液通过细筛网过滤到容器中，这样可以去除奶液中的小颗粒，使烤出来的鲜奶更加细腻。

4、准备烤制：将过滤好的奶液倒入烤盘或小碗中，表面可以覆盖一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，以利于空气流通。

5、烤制：预热烤箱至150℃，将装有奶液的容器放入烤箱中层，烤制大约40-50分钟，直到表面微微金黄，奶液凝固即可。烤制时间根据烤箱的实际情况和个人喜好调整。

6、冷却与享用：烤制完成后，取出容器，让烤鲜奶自然冷却，然后放入冰箱冷藏2-3小时，口感更佳。

小贴士：
烤制过程中，可以观察奶液表面的变化，避免烤过头。
根据个人口味，可以在烤制前在奶液表面撒上少量的肉桂粉或椰蓉，增加风味。
烤鲜奶冷却后，表面会形成一层薄薄的“皮”，这是正常现象，不影响食用。

希望这个简单的烤鲜奶做法能帮助您制作出美味的甜品！