安康鱼（又称anglerfish）是一种深海鱼类，因其独特的捕食方式而得名。在不同地区，安康鱼的做法也有所不同，但通常情况下，它会被用来制作汤或者煎烤。

以下是一种简单的安康鱼汤的做法：

所需材料：
1. 安康鱼肉 500克
2. 红薯 1个
3. 土豆 1个
4. 洋葱 半个
5. 胡萝卜 1根
6. 大蒜 2瓣
7. 姜片 几片
8. 盐 适量
9. 白胡椒粉 适量
10. 香菜 少许

步骤如下：
1. 将红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮后切成小块。
2. 洋葱切丝，大蒜拍碎。
3. 锅中加水，将切好的红薯、土豆、胡萝卜放入锅中煮至半熟。
4. 另起一锅，将适量的油倒入锅中，加入姜片、洋葱丝、大蒜爆香。
5. 加入安康鱼肉翻炒至变色。
6. 将炒好的鱼肉倒入煮蔬菜的锅中，加入适量的盐和白胡椒粉调味。
7. 继续煮至所有食材熟透，撒上香菜即可。

请注意，在处理安康鱼时要小心其皮肤上的粘液和棘刺。此外，由于安康鱼生活在深海，体内可能含有较高的汞含量，建议适量食用。