贵州最出名的月饼之一是贵州丁师火腿月饼。这种月饼以其独特的风味和传统的制作工艺而闻名，深受当地人和游客的喜爱。

特点：
1、火腿馅料：丁师火腿月饼以宣威火腿为主要原料，火腿经过精心腌制和烘烤，肉质紧实、香味浓郁。
2、传统工艺：制作过程保留了传统手工技艺，注重火候和配料的比例，确保每一块月饼都口感细腻、层次分明。
3、酥皮外层：月饼的外皮酥脆可口，与火腿馅料形成鲜明对比，带来丰富的味觉体验。
4、地方特色：作为贵州的传统美食，丁师火腿月饼不仅代表了当地的饮食文化，还承载了许多人的家乡记忆。

除了丁师火腿月饼，贵州还有其他一些地方特色的月饼，比如酸菜月饼、玫瑰花月饼等，但火腿月饼无疑是其中最具代表性的一款。

如果你有机会去贵州，一定要尝一尝这款经典的火腿月饼！